Hôtel du Gouverneur et Remparts

Sur l’étendue palustre de la Camargue se découpe l’enceinte fortifiée d’Aigues-Mortes. Elle fut construite ex nihilo sur une initiative de saint Louis au XIIIe siècle afin d'apporter au royaume de France un port sur la Méditerranée. La tour de Constance, un des donjons les plus majestueux de l’architecture du Moyen Age, et les 1 640 mètres de remparts flanqués de 20 tours furent achevés à la fin du XIIIe siècle.

Après une période de rayonnement jusqu’au XIVe siècle, la ville amorça un long déclin. La tour de Constance servit de prison à partir du XIVe siècle.
Des Templiers y furent emprisonnés à partir de 1307, puis des réformés après la révocation de l’édit de Nantes en 1685 et des protestants cévenols au XVIIIe siècle, après la révolte des Camisards.